空心菜的快速腌制做法,空心菜腌制方法最正宗的做法

这个菜用油不多，少许底油即可，下入腌菜翻炒片刻。

倒入大蒜头和小米椒，炒出香味。

最后加入一点鸡精调味，腌菜本身就是咸的，不用放盐了。

腌制菜是小时候经常食用的菜，那个时候，在没有时令蔬菜的季节，很多时候都是吃腌制的菜，腌制菜因为有个自行发酵的过程，口感会有一点点酸味，所以特别的下饭。现在的腌制菜制作的成品好像没有小时候那么好吃了，不过也算是一道会让人怀念的小菜，虽然并不是什么营养食物，但自己在家腌制还是比较卫生的，偶尔吃一下开开胃，感觉很不错的。