经过煮茶后，还能顺道解锁深层次的内在滋味。
茶味细腻，滋味稠滑，用作冬日口粮茶，倒也应景。
当然，除了饼茶，散茶照样适合煮。
除了老寿眉，存老后的白毫银针、白牡丹等，但煮无妨。
不过，鉴于老银针存量少，价格珍贵。
为了合理利用茶味，用盖碗冲泡，等泡了五、六冲后再去煮叶底也不迟。
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二、选器。
煮茶喝，基础配套是煮茶炉 煮茶壶。
今年冬天，网红风的围炉煮茶，热度很高。
但对现代生活而言，用炭炉煮茶，配套复杂，加热效率慢，不如用电陶炉煮茶方便实用。
市面上的煮茶壶五花八门，铁壶、陶壶、玻璃壶、紫砂壶等。
考虑到大众实用性，耐高温的玻璃壶是首选。
玻璃壶价格亲民，方便观察汤色，风格百搭，是新人尝试煮茶的不二之选。
对老茶客而言，选砂铫、粗陶壶等煮茶，慢慢尝试对比，也有一番趣味。
除了壶与炉，公道杯、小茶杯、隔热垫、茶则、克秤等零碎物件，不需要太纠结。
按需选择，绰绰有余。
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三、备茶。
凡事预则立不预则废，煮茶也是如此。
煮茶前，提前准备所需茶叶。
等到一壶水烧沸后，再手忙脚乱的取茶、撬饼、投茶，会忙中出错。
煮茶所需的投茶量，视煮茶情况来决定。
煮叶底，只要将盖碗内剩下的叶底，全部拨入即可。
煮干茶，水量在400毫升左右时，两、三克茶叶已经足够，投茶量太多反而会将茶汤煮浓。
