便利贴：
1、生腌一定要买活的海虾！不要用淡水虾。
2、白酒浸泡要覆盖虾。泡好之后，捞出虾直接放入容器，腌制就可以。
3、所有配菜，根据口味放即可！喜欢吃芥末的可以配料中加入！
一一科普：
潮汕菜中的海鲜做法虽是五花八门，生腌却是最大程度保留其鲜味的做法，也是潮汕人钟爱的海鲜处理方法。潮汕生腌海鲜有“毒药”之美誉，指吃过的人都会爱上那个味道无法自拔，犹如中毒。常见的生腌海鲜有虾蛄（濑尿虾）、蟹类、虾、血蛤贝壳类等等。
快快跟我一起做起来吧！
记录每日美食；祝您生活愉快～
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