手搓出来的冰粉会有大量的气泡，这是因为在手搓的过程中，会有空气进入包冰粉籽的纱布袋中，所以做出来的冰粉多少都会有气泡。另外，手搓冰粉颜色会有些发黄，这也是冰粉籽自带的颜色。
从卖相上来看，虽手搓冰粉不如冰粉粉做出来的冰粉那样的纯净，但手搓冰粉的口感要更胜一筹。
手搓的冰粉松而不散，柔软无比，更像是一团清水一碰就化。而冲调出的冰粉会硬点像果冻一样，吃的时候还用勺子划开。
今天推味君就和大家来分享手搓冰粉的做法：
你要准备：凉白开1500克，冰粉籽50克，食用石灰5克，凉白开200克。
—step1—
烧一壶开水，晾成凉白开。这里不建议使用纯净水会影响凝结。
