烤鸡架的同时，我们还会将整鸡、鸡腿、鸡翅等产品一起烤制，腌制配方都是相同的。
如果是整只鸡、鸡腿、鸡翅加入盐(每500克原料加入12克盐) 腌制1小时，然后再放入腌料汁中浸泡10分钟，捞出即可烤制。
如果是鸡脖、鸡爪、鸡心、鸡头，清洗干净后直接放入腌料汁中浸泡10分钟，然后捞出烤制。
将电烤箱的温度设定为300°C，四层各摆鸡架，鸡架上面摆鸡腿、整只鸡和鸡翅，最底层摆鸡爪、鸡肝、鸡脖、鸡头、鸡胗、鸡皮串、鸡尖等，可以灵活调整摆入里面的数量。烤好后先取下烤好的鸡腿、整只鸡和鸡翅，把烤箱关上再烤10分钟取出鸡架。
根据食客的喜好，将鸡架掰开，撒入辣椒面和孜然瓣(就是放入粉碎机里打一下)即可。
重点：配方1、鸡架香料粉配方
取孜然粉、白糖各1250克， 鸡精、味精、白胡椒粉、味好美奥尔良腌制料、鲜厨牌烧烤调味料(中辣)各250克，十三香、鸡粉各500克，精盐1750克，鸡肉精粉、辣椒面、五香粉各125克调拌均匀即可。
