牛肉大家都爱吃，牛肉炒着吃，不仅方法简单，而且非常美味。炒牛肉的做法多样，今天小编教大家青菜炒牛肉怎么炒，这道菜以牛肉丝作为主料，加入了青菜作为配菜，色香味俱全。
青菜炒牛肉怎么炒
食材：
菜心200克、牛肉200克、蒜2瓣、姜2克、大葱10克、食用油10克，盐1克，生抽2克，胡椒粉2克，鸡精2…
青菜炒牛肉丝的做法：
1、菜心切片，蒜切片，姜切片，大葱切片，干辣椒切段；
2、牛肉切丝，然后加料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟；
3、锅中倒油，油温升高后，下入牛肉丝炒散，盛出；
4、锅中留底油，下葱、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香，再倒入菜心，翻炒至变软，放入炒好的牛肉、盐、生抽、胡椒粉、鸡精翻炒均匀；
5、炒好之后，盛出即可。
小贴士：
牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、消除水肿、排除湿气的功效。
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