8这时你会发现比较干不容易拌，那就加入适量的清水，清水的量就以面糊能攥成团就行，不要太湿了，会延长炸制的时间的。
9最后戴上一次性手套用力攥面糊，待攥的特别均匀了，就抓起一把面糊从虎口那里挤出来一个球球，然后用勺子将球球刮下来就是丸子了。
10烧一锅热油，六成油温下入丸子，火不要太大，一边下丸子一边加热，太大火容易外面糊了内心还粘的不熟，所以下丸子以后就换中小火慢慢炸，待锅中的丸子数量够了就用筷子搅搅避免丸子粘连。
11炸至丸子通身金黄外壳很硬了就捞出来，稍微晾晾趁热吃外脆内软口感特别棒。
小提示：炸丸子要想外脆内软就千万不要放太多面粉，面粉的量是能把胡萝卜丝粘连起来就行，炸丸子不要大火避免外糊内不熟，炸好趁热吃外壳焦脆特好吃，放凉了外壳就会变软，但是吃着也不错的，当零嘴吃也很香的。
