萝卜干香脆第一名,腌萝卜干下饭菜香脆第一名

互动编辑 张伟

脆爽有嚼劲

可口的五香萝卜干做起来！

11月25日，情报员“雨落百合”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，“十月萝卜赛人参，冬吃萝卜夏吃姜，而香脆可口的萝卜干又深受大家喜爱，今天给大家分享一下在家腌制五香萝卜*方法。”情报员说。一起来看下制作方法吧~

1、萝卜切条撒上盐，一夜之后筛掉萝卜水。萝卜条放在篦子上（为了透气），在太阳下晾晒，晾晒的过程要簸几次，天气晴好的情况下一天即可。

2、半成品的萝卜干用开水焯一下，然后撒上五香面、辣椒面、少量白糖揉搓。