谈起松露，对于喜欢烹饪美食和爱品酒的男士来说并不陌生，松露，又名猪拱菌、无娘果，它和蘑菇、灵芝一样都属于菌类，因香气独特、味道可口等特点，不仅是菌类的上品和饮食调料，还可以用它来泡制保健酒，是一个不可多得颇具养生的好饮品。
松露，主产于欧洲和印度、四川凉山、攀枝花，云南南华县，永仁县，永胜等地。据史*载，松露具有抗疲劳，改善睡眠，改善泌尿，美容养颜，滋阴补肾等功效。
中医认为：松露甘平，归肺肾经，具有益气补虚，补肾益精，助阳化气，安神定志之功，适用于气血亏虚，肾气不足，腰膝无力，阳痿遗精，心悸怔忡，病后体虚，发育迟缓，五心烦热，须发早白等。
现代研究发现，松露可以抗病毒、抗炎、抗肿瘤，抑制肿瘤的形成与生长、抗突变活性和壮阳等作用，松露还具有类似于人体内的性激素成分，能调节女性的月经，刺激动物性欲等，其多糖具有极佳的抗氧化作用。
松露的制作方法
松露洗净晾干水份，切成片500克，白酒35度以上1000毫升，将切好的松露片装瓶子里，注入白酒，盖紧瓶盖放在阴凉处放置2—3个月左右即可饮用。
作者简介
冯泽辉：中国民族医药学会科普分会理事、云南省中医药学会中医药文化与信息化建设专业委员会委员、云南中医学院民族医药学院、云南省中医药民族医药博物馆、云南民族医药研究院教师。
