在我们攀西地区,有一种珍贵菌类,当地人称“木量果”或者“块菌”,是一种不可多得的美味,珍贵无比。其实呀,它就是松露。
中国也有产松露,是不是很惊讶,它外形和法国黑松露非常相像。外皮的鳞片比较小。内部的白色条纹比较细密。主要长在松树的须根。这也是“松露”中文名的由来。主要产地在四川、云南一带。成熟的中国黑松露带有复杂的菌菇味道,是一种让人无法理解的嗅觉味道。
中国松露主要出产在金沙江流域,现已发现黑松露、白松露等多个松露品种,是金沙江特产之一。以四川攀枝花、云南永仁县为中心方圆200公里范围内是中国松露主要产区。
小攀了解到,盐边龙洞湾傈僳山寨中就有这么一批人,他们每年冬天都会骑着摩托车,带上干粮,去到山上寻找松露,运气好的时候一天能挣三百多元呢!
小伙姓李,是当地土生土长的傈僳族,世世代代都生活在山里,练就了一身挖药材、松露的本事。
天还没亮小伙就开始准备着,便携小锄头,口袋,干粮,一切就绪后,骑上心爱的摩托车就出发了。