11.然后起锅开小火,油温四成热下入饼坯,然后像这样用手向一面推,这样能够下入更多的饼,而且能够使烙出的饼更加的柔软,更加漂亮,饼坯下入之后直接刷油,盖上盖子焖一分半钟左右。
12.时间到我们开盖,大家可以看到这个时候的饼已经鼓起,而且完全变色,基本已经熟了,然后我们翻面,大约再烙制一分钟左右,再次翻面,因为饼比较薄,而且是发面的,所以说很容易熟。
13.然后我们关火,刷上万能酱料,撒上葱花和芝麻就可以出锅了,这样我们千层酱香饼就做好了。
14.我们做的这个酱香饼是发面的,它的口感是蓬松柔软,而且凉了不硬,更容易消化一些,这个酱香饼也可以做成死面的,它的口感是比较筋道一些的,喜欢就自己试试吧。