红烧鳊鱼要不要去鱼鳞,红烧鳊鱼不粘锅不掉皮的方法

放入葱、蒜、红干辣椒一起煮。（也可以放点生姜）

一边煮，一边用铲子不断地往鱼身上淋汤汁，使鱼浸不到汤汁的一面也能入味。（不需要翻面，多淋汤汁就可以，翻面容易把完整的鱼肉弄破。）

大火煮8分钟，淋入一点醋就可以出锅了。

最后在鱼身上撒上一点葱末做点缀，这道红烧鳊鱼就完成了。鱼肉吃起来肉质细嫩，味道特别的鲜美，喜欢吃鱼又不会做的朋友，快试试小编这个做法。