要说桌桌必点、人人必吃的那就是红烧驴肉，这是他家从2间石棉瓦房时就开始做的味道，那个时候，只有3张桌子，只要大锅一揭，每天上百人在门口等着吃，蹲在门口吃的、买回家的很多很多。
红烧驴肉，历经30多年研究出来的独特秘方，据说，在10年前就有人出100万买配方……这么多年来，配方遭过20多次盗窃，但从未得逞！配方很奇特，汤汁浓郁，油而不腻，驴肉耙而不柴。吃起来香浓四溢伴着些许清甜味，只能说比“龙肉”还要好吃哩！
最喜欢用红烧的汤汁泡饭吃，店主自夸道：“平时在外面只能吃一碗饭，回家要吃3碗。”以前村里的小年轻人，用这种方式吃了十多年，个个血气方刚、身材魁梧壮如牛。
这些菜都值得好好尝一尝
一头驴的吃法千万种，每个部位都有独特奇妙的吃法；店主会通过多年跟随父亲学到的经验，挑选最好的驴肉食材。驴干巴、驴冷片，都是每天限量供应。
都说“驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉。”他家的驴干巴是最好的下酒菜，很香很有嚼劲，越嚼越香，这也是桌桌必点的菜。驴肝，都说坏心肠驴肝肺，虽然大家都说驴肝不好吃，但驴肝的价值很高，含铁元素最丰富，相当补，喜欢吃驴肝的人这就是宝啊！小炒，非常适合用来拌饭吃，他家炒驴肉的油只用驴油，所以吃起来更香更浓。
