蛋黄酥怎么做好吃松软,蛋黄酥怎样做好吃又松软视频

6，取一个油皮轻轻擀开，包入油酥，包好后将收口捏紧，朝下放置松弛15分钟

7，将包好的酥皮团子轻轻的擀长，大约13CM就行，太长容易破酥。

8，卷起，全部做好后，盖上保鲜膜松弛15分钟，松弛的时间不能少，否则很容易破酥。15分钟后，重复擀卷一次，再静置15分钟。

9，取一个松弛好的卷子，用手两边朝中间捏合，松弛足够的卷子手感很软，捏的时候不会破。