吃了40年汤圆，这做法头一回吃，喷香诱人，难怪在广东那么受欢迎
马上就要正月十五元宵节了，元宵节原意为“上元节的晚上”，也是中国人的传统节日。元宵节有赏花灯、猜灯谜、吃元宵等庆祝活动，过完元宵节，也就意味着过年结束了。
记得小时候过元宵节是很热闹的，白天有猜灯谜的活动，村里会有人组织，将各种灯谜写好，粘在绳子上，大家三三两两一伙，猜完这个猜那个，猜中一个灯谜还有小小的奖励，特别兴奋。
到了晚上，各家各户就挂起了花灯，有大红灯笼，有走马灯，有各种兽头灯，各种各样眼花缭乱。小孩子也有自己的花灯，通常都是大人自制的，有小兔子、小老鼠、小鸟啥的，一到晚上就迫不及待的点上蜡烛，提着灯笼到处跑，和其他小朋友显摆自己的花灯。
当然还有乡亲们自编自演的耍龙灯、舞狮子等节目，从村这头舞到那头，锣鼓喧天热闹非凡，大家都跟着后面观看。每每路过自家门口，就会放上鞭炮烟花庆祝，还会给表演的艺人包红包，叫做接灯，也是讨个新年好运气，希望在新的一年风调雨顺事事顺意。
元宵节不能少的还有吃元宵和汤圆，吃元宵的习俗从宋代就有了，可煮可炸，软糯香甜，无论怎么吃，最重要是家人在一起，寓意团团圆圆、生活美满。
由于今年的特殊情况，一直宅在家里，家里没有囤糯米粉，又要想吃汤圆，于是就有了这款不用糯米粉的汤圆，而且是包了肉馅的，还真是吃了40年汤圆，头一回吃这做法，喷香诱人，类似广东的肉馅咸汤圆，吃一回就念念不忘。
【酸汤肉汤圆】
所用食材：芋艿，木薯淀粉，猪肉馅
作用调料：盐，白糖，白胡椒粉，葱姜，香菜，生抽，料酒，陈醋，辣椒油，淀粉
制作步骤：
1、猪肉馅加少许白胡椒粉、盐、生抽、料酒、姜末搅拌均匀，再分两次打少许清水、加淀粉搅拌均匀腌制。
