青长豆做豆瓣酱的方法,做豆瓣酱的霉豆子制作方法

大家好，我是川妹林子。这个季节怎么少得了吃长豆？

·水开放盐增加地味，倒入切好的长豆，炒好水的长豆放在冰水里降温。

·锅里倒油，放剁好的肉末炒出多余的水分。

·锅里油有点少再加一点，放豆瓣酱炒出红油，放料酒，下入焯好水的长豆翻炒几下。

·加盐、鸡精、味精、胡椒、生抽、蚝油，出锅前放点红辣椒。

有了这个菜，饭都可以多吃两碗。你们也可以试试这样做长豆。