制作豆腐鱼清汤,清淡豆腐鱼最正宗做法

今天和大家分享一道“鸭血豆腐汤”家常菜，清淡营养，口感细嫩柔滑，有喜欢的赶紧学一下。

食材：鸭血、嫩豆腐

辅料：上海青、生姜、葱白、淀粉

调料：食盐、料酒、鸡精

【鸭血豆腐汤】—— 清淡营养

1.下面开始准备食材

准备鸭血一块，切成均匀小块。

准备嫩豆腐200克，也切成相同的小块，放在同一个盆中。

加入清水，但是水量要没过鸭血，浸泡10分钟。

浸泡更容易去除鸭血和豆腐中的杂质，口感也会更嫩，不容易煮老、煮破。

2.下面开始准备辅料

准备上海青一把，切成丝放入盆中。