然鹅，山东人民的饺子馅儿，跟浙江小伙伴的天价鲅鱼，并不是一种。
鲅鱼，只是马鲛鱼的俗名之一，山东、辽宁管它叫鲅鱼，包邮区叫它马鲛鱼，还有的地方叫它马鲛鰆。
在浙江，大家给了它一个特别诗意的名字：
鰆（chūn）鯃（wú），别名川乌。
叫鰆鯃还是叫鲅鱼，成为春令时鲜还是饺子馅儿，全是品种不同。
据钓友们提供的数据显示，我们通常所称的马鲛鱼，目前全球已发现了18个品种，其中在中国分布最多的，大约有四种：
舟山人民最爱的“天价货”，最出名的是蓝点马鲛。
它的英文名叫“Japanese Spanish mackerel”——日本马鲛鰆，也就是说，日本人也同样热爱这种鲅鱼。
在日本，马鲛是常见的刺身原料
而黄海与东海等地盛产的，鲅鱼饺子馅的原料，大多是中华马鲛（偶尔可能有其他品种，但中华马鲛在渤海、黄海分布最广），跟蓝点马鲛不是一个品种。
