糖醋肉做法教程,糖醋肉做法教程视频

4.锅中放入多一些的油，大火将油烧热，油温达到160度左右就差不多了。可以往锅中滴入一滴面糊，如果面糊能迅速浮起来就代表油温达到了。

5.转中小火，将上好浆的猪肉条逐条放入油锅中，尽量将每一条肉都展开。

6.将肉条炸至颜色微黄时，捞出来。将油温升高到190度左右，把猪肉条放入油锅复炸一次。

7.开大火将猪肉条复炸至表面金黄酥脆，油温够的话，只需要十秒钟左右就可以了。