芋儿烧鸡的正宗做法,芋儿烧鸡四川家常做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-10-29 23:08:14

​川味芋儿烧鸡

【食材】:公鸡1/4 个约1000g,、芋儿500g、青椒几个,姜 20g、花椒 少许、干辣椒 适量,豆瓣酱 2勺、生抽 1汤匙、白糖 1茶匙,盐1小勺,料酒2勺,吃辣可放点辣椒粉,红油适量,花椒粉少许

芋儿烧鸡的正宗做法,芋儿烧鸡四川家常做法(5)

——制作过程——

1、鸡肉洗净剁块备用,芋儿切滚刀块,生姜拍碎,青椒切斜刀片

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​2、起锅倒油,油热后放一半姜块,放入鸡块煸炒,直到鸡肉紧缩,水汽煸干

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3、接着放入姜,干辣椒,花椒小火煸炒出香味

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