8、半小时后，鸡肉也熟了，放入芋儿，煮开炖煮15~20分钟。
9、最后开盖，大火收汁，尝下咸淡后少许盐，白糖调味。放入青椒，适量红油翻匀关火。汤汁不要收得太干，有点汤拌米饭也香！
出锅盛出，撒上葱花或香菜，吃麻味再来一点点花椒面，真香！芋头软糯，鸡肉很嫩滑，汤汁有些黏黏的，味道非常棒。家常口味，微麻辣，正值芋儿上市，抓紧时间为家人也做一做吧。
荷妈美食碎语：
1、要根据鸡肉肉质老嫩增减烧制时间。
2、对芋头过敏的朋友，清洗时请带上橡胶手套。腌盐有助于芋儿入味，还不容易稠汤。
3、芋儿含淀粉多，吃多有些胀气，不宜暴食。
4、芋儿烧鸡汤汁比一般烧菜多些，泡在汤汁里吃鸡，吃芋儿更有味。
5、本菜谱做法口味微竦，吃重口味的适当调整。
6、觉得自己做不好的，可以买一包烧鸡公的调料，只需加一点，炒一炒，加水煮便可，味道杠杠的。
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