11. 蒸10分钟即可，饺子熟了，晶莹剔透。
小窍门：
1、水晶饺子皮一定要加沸水，且盖子焖一下。
2、饺子皮可以适量的加入猪肉。
3、虾仁可以留1/3不要剁太碎。
4、包的时候不要太多馅，虾仁蒸熟会膨胀，防止破皮。
二、萝卜水晶饺在家做出美味的内馅并不难，但要做出晶莹剔透的外皮，却不是一件容易的事。但是我们可以用另一种特别的材料，特别的方法，一样可以做出皮薄如水晶的饺子。把原本是一件高难度的事变成一件低难度的趣事。
水晶饺 | by 乐逍遥
原料：
白萝卜一截、猪肉50克、红萝卜一小截
1. 白萝卜切下最粗的一截，然后从中间切开，用瓜刨削成薄片,切掉边角成四方形备用。
2. 萝卜片放盐腌几分钟，变软后用水冲洗去掉咸味。
