第六步：然后煮一锅面条，放点青菜一起煮熟，煮上一个鸡蛋，特别的简单
在碗里加入卤牛肉汤汁，加入煮好面条，放入牛肉，鸡蛋和青菜，营养丰富的一碗面条，能量满满的
1、肉要选对部位，牛腱子最适合卤制，肉选好后，先整块冲洗，去掉表面的脏物；然后切块，浸泡在清水中约半小时，去除污血杂质。
2、牛肉焯水用冷水下锅，这样才能充分去除血末和异味。
3、在肉锅中放几个山楂片，既熟得快，还可去除异味。
4、卤制时间不宜过长，否则没有嚼劲，而且容易切碎，以筷子能够轻松插入为准。
5、卤好的牛肉冷藏以后，更容易切片成型
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