驴肉包子家常做法,正宗驴肉包子的做法窍门

1，首先来和面团，干酵母先放入水中搅拌至酵母融化，再把酵母水慢慢倒入中筋面粉中，边倒边用筷子搅拌，如上图所示。

2，面粉搅拌至大面絮状时加入猪油，猪油可以给面粉增香，没有也可以不放，如上图所示。

3，再用手和成一个光滑的面团，放在温暖处密封醒发，如上图所示。

4，利用面团醒发的时间我们来调制包子馅，驴肉洗净后切成小块，准备用绞肉机绞成肉糜；我搭配了芹菜，也可以搭配其他自己喜欢的蔬菜；大葱一段、生姜一块，再准备好其他的调味料，如上图所示。