驴肉包子家常做法,正宗驴肉包子的做法窍门

5，先把驴肉绞成肉糜；大葱和生姜切成碎末；芹菜摘去叶子洗净备用，如上图所示。

6，接着把葱碎、姜末放入肉糜中，再加入1汤匙一品鲜酱油、少许的盐和适量的料酒搅拌均匀，再分次加入适量的花椒水顺着一个方向搅拌至完全吸收，如上图所示。

7，最后肉馅呈现完全抱团的状态，如上图所示。

8，锅中水开后先加入一勺食盐，再放入芹菜焯水至变软，捞出后过凉备用，如上图所示。