蔬菜鸡蛋饼的家常做法最简单的,鸡蛋蔬菜饼的正确做法是怎么做的

把瓠子加入清水，洗去瓠子的食盐，从盆里捞出，挤出水分。倒入淀粉糊里面， 放在一起搅拌。

锅内烧油，烧热后充分滑锅，倒出热油，再加入凉油，热锅凉油，煎饼的时候，不容易粘锅，把瓠子糊用手抓入锅内，先倒在锅的周围，最后再倒锅底，尽量在锅底铺开。

再淋上一点植物油，不停的晃动锅，让面糊均匀受热。一面煎至金黄时，再翻到另外一面。这个过程要一直晃动锅。翻动个三四个来回。差不多就熟了。

这种方式比用案板擀出来的口感更软。准备一个小盆，打入四个鸡蛋，快速打散后，

把鸡蛋顺着锅边倒在煎饼四周。