不用称重如何做戚风蛋糕,戚风蛋糕制作教程全集不用烤箱

12. 将蛋糊倒回到蛋白霜盆中；

13. 用刮刀从下向下翻拌、切拌，用不时地刮盆，使蛋黄糊与蛋白霜充分混合，成细腻的蛋糕糊；

14. 将蛋糕糊倒入6寸戚风蛋糕模具中；我用的是加高的戚风蛋糕模具；

15. 将盛着蛋糕糊的模具送入预热好的烤箱中下层，上下火150/140，40分钟；不同烤箱的空间和烤架的位置会有所不同，根据模具在烤箱中的位置来调整；如果处于正中间，150度40分钟即可；如果处于中间靠下的位置，设为140度50分钟；最终还是根据使用烤箱的实际情况来调整温度和时间噢；