南瓜紫薯饼
1.准备南瓜一块,削去外皮,切成均匀的小块。
准备紫薯几个,削过皮以后也切成小块。
切好之后放入蒸锅里面,先用大火把水烧开再转中火蒸15分钟就可以了。
2.15分钟以后把蒸熟的南瓜和紫薯分别盛放在盆中,先用勺子把南瓜压成细腻的南瓜泥,再放入白糖10克,糯米粉50克掺匀,和成糯米南瓜团,在上面抹一层植物油,以免我们做饼的时候沾手。
接着,在紫薯块中加入白糖10克,黑芝麻10克,植物油5克,用勺子把紫薯压成紫薯馅备用。
3.在手上抹点植物油防止南瓜泥沾手,揪一小块南瓜泥整理成薄片,在上面放上紫薯馅,把开口捏在一起,揪下多余的南瓜泥,在手心里压成圆形的小饼。