有弹性的鸡蛋怎么做,又滑又软的鸡蛋怎么做

在搅拌盆中加入两个鸡蛋，全部的白砂糖，用电动打蛋器打到体积变大，颜色发白，滴落的蛋糊不会马上消失即可。

倒入酵母水，木薯椰浆糊，继续拌均匀。盖上保鲜膜发面90分钟。

每隔30分钟要过来拌一拌，然后把面糊转移去烤盘里面。

记得刷油或者是垫油纸，再次发面40分钟，表面看到浓密的泡沫才是发好了。