怎么样做有弹性的鸡蛋,鸡蛋怎么样做有型

鸡蛋主要由两种分子组成：蛋白质和水。生鸡蛋中的蛋白质就像扭曲的绳子，漂浮在水汤中。当鸡蛋被加热时，蛋白质会断裂并解开。当它们展开时，蛋白质之间会形成新的，更牢固的化学键。那把鸡蛋变成了蛋白质的格子，中间夹着水。一旦煮沸的鸡蛋冷却下来，蛋白质就沉淀下来，并且结合物固化形成橡胶状的鸡蛋。

但是，当它们仍然很热时，蛋白质之间的键是可塑的，有点像黏土。在这个项目中尝试一下，然后制作一个抽象的鸡蛋！

浮蛋（5岁以上）