香辣豆角丝制作,湖南干豆角丝的家常做法

【小贴士】

1、豆角不要选用太老的，豆子不要很饱满，这样炒出来的豆角丝更鲜嫩。

2、鸡胸肉在切丝的时候尽量顺着鸡肉的纹路切，如果逆纹切，在炒鸡丝的时候很容易断。

3、豆角丝尽量炒得软一些，这样不仅入味而且避免豆角在加工不彻底产生对身体有害的物质。

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