魔芋从中国传到日本，深受日本人所喜爱，几乎每户每餐必食之，直到现在仍然是日本民间非常受欢迎的风雅食品。
随着魔芋的普及，人们越来越认识到其好处，魔芋低热量、低脂肪和高纤维素，被誉为“魔力食品”。而且魔芋营养十分丰富，含有一定量的淀粉、蛋白质以及多种维生素和钙、钾、磷、硒等矿物质元素。尤其是消化不好的人，建议一周吃上三次，它能帮助清肠胃，排毒素，关键是它热量低、高纤维，能调节人体内营养平衡，将毒素排除体外，因此还有着人体“清道夫”的美誉，下面分享给大家8种魔芋的做法，一起看看吧。
喝酒的时候不会胖的，低卡路里下酒菜的做法。这是日式炒魔芋胡萝卜。虽然低卡路里，但是口感和味道和酒很配
食材：魔芋1个（250克）、胡萝卜1个、芝麻油大勺1、味醂大勺2、面汁大勺1、酱油大勺2、砂糖大勺2、七味辣椒小勺1/2、芝麻大勺1
做法
1、把胡萝卜和魔芋切成细条。
2、把调味料放入容器里搅拌均匀。
3、在平底锅里放入芝麻油，用中火炒食材3分钟。
4、加入调味料。炒到水分几乎蒸发。加入芝麻轻轻搅拌后关火。装盘就完成了
打卤跟魔芋的结合，瞬间变成香气逼人的打卤豆腐，低热量低碳水版。番茄鸡蛋鲜菇组合，我觉得这个卤汁拌啥都行，百搭万能地好吃。微微酸甜，咸甜平衡，吃起来就是开胃又不腻。魔芋豆腐其实就是大块的魔芋，自己切成小块吃就好。没有的话，任何魔芋制品都可以这样做。
食材：番茄1个（190克左右），鲜菇110克，鸡蛋1个，魔芋豆腐1块。生抽、老抽、代糖、蚝油、玉米淀粉。
做法
1、魔芋切小块，丢进加盐的水里煮五分钟，捞出沥干
2、这时可以番茄和蘑菇切丁备用
3、锅里热一点油，炒软蘑菇再下番茄，调料全部混合，加入水冲开，番茄炒软烂，倒入加淀粉的酱汁和适量水
4、鸡蛋打散，等卤汁烧浓稠，就关火倒进去搅拌，最后倒在魔芋上，开吃
5、魔芋切小块点比较好入口，毕竟魔芋不容易入味。卤汁可以换成其他自己喜欢的，反正做法差不多。
魔芋QQ弹弹泡椒香辣可口，有了青辣椒和芹菜的点缀，简直太入味了，这个做法千万不要错过，一定要收藏起来哟
食材：魔芋、泡生姜、泡辣椒、芹菜段、青辣椒、大葱段
做法：
1、准备酱汁：一勺老抽，两勺生抽，一勺白糖，
2、起锅烧水，水开以后放入魔芋焯水，大约30秒即可捞出。
3、起锅少油，油热以后下入花椒爆香、下入蒜末爆香后，下入泡生姜、泡辣椒、豆瓣酱爆香，
4、然后下入焯水后的魔芋丝翻炒均匀，最后下入青辣椒、大葱段、芹菜段翻炒一下，把调好的酱汁下入锅中，加入适量的鸡精调味，翻炒均匀后，即可出锅。
5、敲重点：魔芋属于薯芋类作物，在陕西、甘肃、宁夏至江南各省区皆有出产，种植历史悠久。口感和风味独特，生活中常制成魔芋丝、魔芋代餐粉、魔芋豆腐等食用。
