- 材料：排骨、玉米、胡萝卜、姜片、盐、料酒。
- 做法：排骨焯水后与姜片、料酒一同入锅，加足量水大火煮开后转小火炖1小时，加入切块的玉米和胡萝卜继续炖30分钟，加盐调味即可。
- 材料：虾仁、鱼片、嫩豆腐、鸡蛋、葱花、盐、白胡椒粉、淀粉。
- 做法：虾仁、鱼片略腌，豆腐切块。锅中加水煮沸，先下豆腐煮2分钟，再加入虾仁和鱼片，轻轻搅散。用淀粉水勾芡，淋入蛋液形成蛋花，加盐、白胡椒粉调味，撒葱花即可。
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