别囤面条方便面了，自己在家做手擀面，营养健康好消化，简单易学！
比起挂面，我们一家人更喜欢吃水面，可是菜市场还正式营业，吃了几天挂面也吃够了，索性自己在家做手擀面吃。小时候，家里吃面条都是爸妈和奶奶亲自和面，然后用一根很长很粗的擀面杖，擀成大面片，再切成条状，用柴火灶大铁锅煮上一大锅，放上自家地里种的青菜，别提多劲道好吃了，现在想想都馋！
自己在家做手擀面，其实很简单，重要的是和面和擀面，记住两点，做出来的面条劲道又好吃，冰箱还有一块牛肉，我便做了牛肉手擀面，现做现吃，香极了，一起来看看具体做法！
主要食材：面粉400克，清水165克，盐2克。牛肉1块，花椒、小茴、八角、香叶、桂皮、葱、姜、生抽、老抽、冰糖。
【具体做法】
1、面粉中加入两克盐拌匀，再倒入清水。加盐会让面条更劲道。家里有食用碱的话，也可以加入1克食用碱。
