自己在家怎么擀面,在家自己动手做手擀面怎么做

6、锅中倒入食用油，倒入一小块冰糖，将冰糖炒至焦糖色。

7、倒入牛肉翻炒至均匀上色。牛肉水分一定要挤干，否则会往外溅油。

8、加入开水，加入八角、花椒、小茴、香叶、桂皮、葱、姜、2勺生抽、1勺老抽。水量多加一些，后面作为面条的底汤。

9、大火煮开，转小火焖煮40分钟，煮至牛肉熟透就可以了，根据口味添加适量盐调味。