万博 发自 凹非寺
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不得了！现在连烤个肉饼都需要数学加持了。
最近，一位等离子体物理学博士用三大偏微分方程中的热方程 （The Heat Equation）证明：
在烤肉的过程中，多次反转肉饼使其两面多次加热，可以加快肉饼烤制的速度，最佳策略下能节省29%的烹饪时间。
而且，翻转肉饼的最佳时机也暗藏玄机：
前几次翻转间隔时间要大概一致，而最后一次，则需要等久一点再翻面。
相关论文已上传到arXiv上。
这个方法要是被汉堡大户KFC们知道了，还不笑开花？
不仅节省燃料成本，出菜速度也提上来了，妥妥降本增效小妙招啊。
不过，也有网友表示，一般情况下我都会遵从科学指示，不过吃这件事上还是烤肉的品质更重要：
