8、把切好的茭白和鸡蛋碎加入到肉馅中，肉馅和鸡蛋碎已经有咸味了，这里再加少许生抽调味就可以了，把馅料搅拌均匀之后加适量的食用油搅拌均匀，锁住馅料的水分，茭白肉馅就完成了；
9、 面团饧好之后，取出来搓成长条，切成大小均匀的面剂子，取一个面剂子，擀成中间厚边缘薄的馄饨皮；
10、取一个馄饨皮，中间放上馅料，先对半折好，折好之后再对半折好，捏紧，一个元宝形状的馄饨就做好了；
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