有传统,也有创新。这道冰淇淋烤布蕾,也是新白鹿最畅销的甜品,也是新白鹿销量最好的点心。入口即化的香醇牛奶冰淇淋,质感很温柔,小小抿一口,冰冰甜甜,沁人心脾,加上软糯喷香的现烤布雷,色泽金黄,比阳光还治愈。
“ 卤鸡爪 ”
来自弄堂里
弄堂里的招牌卤鸡爪,每天要卖出几千只。采用传统手法烹饪——酱油、料酒等加上弄堂里秘制的酱料,每一只都精选肉质饱满的特大鸡爪,一只鸡爪二两肉,极易脱骨,咸甜适中,嗦味儿和咂巴嘴儿才是吃鸡爪的地道姿势……
老木结构,黑瓦青砖,秀石门头……2011年7月23日,在河东路上开业的“弄堂里”也是杭州人心中出了名的排队神店。
“弄堂里”的味道,是秉承儿时记忆的怀旧味道。