锅内多放点油烧热，放入蒜片爆香，再倒入虾壳和虾脑，用锅铲压着炸出黄黄的虾油，连同蒜片一起夹出去扔掉，留下的就是完美的蒜虾油了；
来点洋葱丁爆香，倒入虾仁炒到卷起来，我喜欢把虾炸得香香的味道更美妙，再放入番茄丁，压着炒出汁，舀入1勺面汤轻轻推匀，2勺生抽、1勺蚝油、1小勺糖、1小勺黑胡椒粉调味；
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