所以一般来说，我们冲泡绿茶、黄茶时适合用杯底厚，杯壁薄的玻璃杯；乌龙茶、黑茶用紫砂壶；红茶、白茶用白瓷盖碗，这样泡出来的茶才最有味道。
泡茶用水的选择
正所谓“水为茶之母”，泡茶用水的选择会直接影响咱们茶汤的汤色、滋味和香气。
水的种类很多，有泉水、河水、井水、雨水、雪水、自来水、纯净水、矿泉水等等。而根据现代科学的分类，水又可以分为软水和硬水。
所谓软水就是每升水中钙、镁离子含量少于8毫克的水，而超过8毫克的就被称为硬水。
众所周知，水的硬度会影响pH值，而pH值则会影响茶汤的色泽。此外，水的硬度还会影响茶叶中有效成分的溶解度，从而影响茶汤的滋味、香气。
这里小懂整理了一些市面上常见的泡茶水，大家可以根据自己的情况自行选择。
水温、时间及茶水比
水温、冲泡时间及茶水比被称为泡茶的三大要素。但六大茶类因为制作工艺和发酵度不同，三者又会有明显的差异，需要新茶友不断地学习理解。
绿茶
