经过改良的叫花鸡，一出炉香味就从泥巴缝隙中钻出来，一丝一缕勾着人，敲开之后，香味彻底爆发，满屋飘香。外皮色泽金黄光亮，肉质肥美鲜嫩，因为是焖、煨的烹饪手法，鸡肉酥烂，味透而嫩。若是搭配甜面酱等调味进食，味道还会更加惊喜。
除了以上举例的8种烧鸡，还有天津小李烧鸡，唐山烧鸡，陕西普集烧鸡，广东仙庙烧鸡，山东滨州大山烧鸡，开封桶子鸡等等，都是相当优秀的烧鸡做法，如果大家还有其他好吃的烧鸡推荐，也欢迎留言分享。
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