煎鱼看似简单,其实都是在细节上,只要注意这4点,无论煎什么鱼都不粘锅,不破皮,更不会煎碎了。煎好的鱼可以撒上调料直接吃,也可以倒入料汁红烧,还可以加热水炖鱼汤,无论怎么做都非常好吃,没有一点鱼腥味。(煎鱼是去腥的最好办法)
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