biangbiang面是传统的陕西裤带面，说实话，很多陕西人对这个面的感情很复杂。他的面条特别宽厚，再加上油泼辣子等佐料调制，看着非常彪悍，吃起来绝对棒！
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油泼面
又叫拽面、抻面、桢条面、香棍面等
油泼面的最重要的一步就是烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随之你就能感受到香味扑鼻而来~随后调入适量香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。
只要你想吃油泼这口，不管是什么面，扯面、削筋、细面、宽面油泼口味都能驾驭得了。可以自己在家尝试，简单方便又好吃。
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手擀面
上夜班、跑夜车的最爱
这样用钢管压过的面会更劲道
但是绝对不是硬的口感，也不会不好消化
这么柔韧的面团不管做哪种面都让你爱不释口
