汉川市,一座离武汉最近的美食之城!
下面小编给大家整理了十二道去汉川必打卡得菜肴,快来看看吧!
汉川的蒸菜尤其出名,一屉蒸笼合美味,新堰磨子味飘香。这道由鱼肉、鸡肉、猪肉、烧饼、芋头和合蒸在一起的喷香美食可谓是将蒸菜的浓香体现的淋漓尽致。蒸法不失原味,火候掌握恰当,味道飘香四溢,入口软而香浓。汉川蒸菜十分地道,经过名师名厨的制作,众多食材合于屉中,组成了这道经典的汉川美食——新堰磨子。
– 新堰磨子 –
鱼肉鲜甜,肉质细嫩;鸡肉味淡,滋味鲜美;猪肉味甘咸平,蛋白丰富。荤素融合,搭配得当,口感醇正,溢香四座。
六代秘传至今,榔头蒸鳝鱼,香味洞穿千秋!鳝鱼肉质细嫩,味道鲜美,性味甘、温,营养丰富,具有多种药用功效,自古便为席上佳肴。