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腓秀雅杂（黑豆饭）

腓秀雅杂据说是巴西的“国菜”，这样一个感觉起来距离我们十万八千里远的南美洲国家，家常菜却亲切得像家门口的小馆子：当门口摆着一排汤罐，有各种口味的黑豆饭供应，里面必不可少的有香肠和肉，汤汤水水的。

猪肉类黑豆饭里猪耳朵、猪尾巴、猪五花都赫然出现，调味料也是青绿相间，简直要怀疑自己走错了食馆，或是来到了一个炖菜馆，或是来到了一个火锅店。

这种黑豆饭味道倒也没有南美洲风格，比较平铺直叙，属于比较淡的一口，就是食材熬的太透，容易发腻。