海鲜的世界五彩斑斓，在众多的海产品当中，大明虾和基围虾受到众多吃货们的热捧，但凡稍微重要的宴请都少不了它们的身影，它们是餐桌上出现最为频繁的海鲜之一，大鱼大肉吃腻了，来一盘白灼基围虾或者大明虾，再蘸点酱料，简单又美味，怎一个“鲜”字了得？让人欲罢不能。
白灼是海虾最简单的做法，既能彰显它的原汁原味，将“鲜嫩”表现得淋漓至尽；同时又可以成为忙碌时的一道快手菜。去海鲜市场买虾，大明虾和基围虾都是属于海虾，长得也颇为相似，常常有人将它们混淆。“长得一样，味道却差很远”，大明虾和基围虾有啥区别？建议了解。
大明虾和基围虾有啥区别？1、产地不同
大明虾又叫作中国明对虾、东方对虾，因为个大虾壳薄而透明，透过甲壳甚至连黄白色的脏器都清晰可见，这便是大明虾名字的来由。大明虾与墨西哥棕虾、圭业那白虾并称为“世界三大名虾”。主要分布在我国旅顺、河北、山东及天津沿海等地，它们为人工养殖，生长在浅海泥沙层，在春季回流产卵。
基围虾又叫刀额新对虾、沙虾、泥虾，因喜欢随海潮游到农田周围修筑的堤围下水流平缓区域产卵而得名基围虾。 基围虾喜欢潜伏在沙泥底及盐分较低的浅海中，在半盐水中也能存活。基围虾分布较广，但饲养难度大。主要分布在我国福建、台湾、广东和广西沿海地区，在日本、斯里兰卡、马来西亚、印度尼西亚、新几内亚及澳大利亚北部等海区也有广泛分布。
2、形态特征有区别
粗看大明虾和基围虾长得一样，但仔细观察便会发现它们之间有许多差别。
大明虾个头大，雌性成体180～235mm，外壳为青蓝色；雄性成体130～170mm，外壳为棕黄色；平均单重70克。虾壳薄且透明，表面光滑，虾头第二对触须很长，眼为复眼，额头上还有刺。
