1、胡萝卜清洗干净,刮去表皮后切成小丁,菠菜洗干净去掉根部切碎。
2、锅中加入少量的油,加入切好的红萝卜碎丁,翻炒一分钟左右至胡萝卜呈半熟的状态,加入1大碗清水转大火煮开,倒入少量水淀粉勾芡。
3、鸡蛋打入碗中再用筷子打散,将鸡蛋液淋入锅中,并用筷子搅动将鸡蛋打散。
4、下入菠菜碎,加入适量的盐、鸡精调味和虾皮即可。
1、胡萝卜清洗干净,刮去表皮后切成小丁,菠菜洗干净去掉根部切碎。
2、锅中加入少量的油,加入切好的红萝卜碎丁,翻炒一分钟左右至胡萝卜呈半熟的状态,加入1大碗清水转大火煮开,倒入少量水淀粉勾芡。
3、鸡蛋打入碗中再用筷子打散,将鸡蛋液淋入锅中,并用筷子搅动将鸡蛋打散。
4、下入菠菜碎,加入适量的盐、鸡精调味和虾皮即可。
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