虾肉球的做法大全,虾球做法家常

这是一道真大厨教我的菜。但是真大厨也没教我虾仁上浆的方法，也是用的半成品虾仁。原版要撒点柚子粒，这个季节柚子没有了，于是放弃，问题不大，外观上没那么丰富了。

By 静芷食光

用料

• 冷冻虾仁 180g
• 生粉 适量
• 蛋清 一个
• 泰式甜辣酱 适量
• 雨露 几滴

做法步骤

1、在一号店买的冷冻虾仁解冻后开背去掉沙线和筋清洗干净。

2、加点盐和小苏打。