全国最好吃的凉拌菜,凉拌菜哪个地方最正宗好吃

3、加入适量的凉拌汁（可用蒜蓉浇热油，拌入生抽，糖，味精，盐）拌匀即可，也可以加入一些葱丝、芹菜丝、香菜一起拌匀后装盘。

4、黄瓜拌皮蛋

食材：皮蛋四枚，黄瓜一根，葱、蒜、干辣椒、小米椒，生抽、香醋、香油、糖、盐、香菜

1、黄瓜洗净，去掉头尾，用刀拍扁，然后斜刀切成均匀的小段，葱、蒜、小米辣椒切碎备用。

2、刀上薄薄地涂上一层油，将皮蛋对半切成四半，摆进盘中，围成一圈做造型。