哥伦比亚的产区纬度横跨以及安第斯山脉的地形影响，从南至北分为3大区域，北部，中部，与南部；南部北部产季比较分明，中部依据偏北还是偏南分别有主次两个产季，一年有两个采收季节。
哥伦比亚的咖啡种植园多集中在安第斯山脉海拔1300米的区域，这里土壤肥沃、日照充足、降水充沛，所有自然条件完美地恰到好处，羡煞太多世界上其他咖啡种植国。或许，对于咖啡种植和生产这件事，上帝确实垂青哥伦比亚。
咖啡采收季
哥伦比亚靠近赤道的位置，以及高海拔的因素，让哥伦比亚成为了一年有两个收获季节的国家。除了主要的一个收获季，还有一个次产季。各自主次收获季也有差异由于从北到南的地理气候特征差异，南北产季刚好相反，而中部依据偏南还是偏北又各自有主次不同的产季，可以说一年四季都有豆子出产，我们这里主要按照冬季产季与夏季产季来区分区域， 冬季产季从9月到12月
Santander 桑坦德
拥有中高等的醇度和中等的酸度，丰富的甜感带来的水果香味，还有淡淡的植物香气，整体口感平衡顺滑。
Antioquia 安迪奥奎亚
高醇度, 低酸度，拥有黑巧克力的诱人香气，整体感平衡醇厚
